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葱爆鱿鱼

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 大葱2根 鱿鱼300g
  • 蒜片4瓣 香菜适量 鸡精少许 蚝油2勺 料酒1勺 姜片适量 干辣椒1个 盐1小茶匙 油适量

葱爆鱿鱼描述:鱿鱼富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁元素,不仅有利于儿童骨骼成长发育,还能满足人体的造血机能的需要。最重要地一点是,鱿鱼含有大量的牛磺酸,而牛磺酸在脑神经细胞发育过程中起重要作用,对于儿童脑组织和智力发育有些十分明显的作用,因此,让孩子多食鱿鱼,就相当于从饮食上补充了牛磺酸,有助于提高孩子的学习与记忆能力。
鉴于以上原因,作为一个合格的妈妈,我认为药补不如食补,就经常做些有助于女儿成长发育的食物给她吃,希望女儿能通过饮食保证健康成长。

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葱爆鱿鱼制作步骤

  • 鱿鱼去除表面的膜,切十字花刀,切成长方形小块形,加料酒、盐,抓匀腌制。

  • 大葱取葱白段,切细长丝;香菜摘洗净,切小段;干红辣椒一个,一切为三;生姜、大蒜切片,备用。

  • 热锅上油,爆香姜蒜片及干红辣椒。

  • 倒入腌好鱿鱼,大火炒成卷。

  • 加蚝油,提味。

  • 倒入葱丝、香菜段,炒匀。

  • 加入鸡精,调味,即可出锅。

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