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毛豆子烧鳊鱼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 毛豆子100g 鳊鱼1条
  • 先抽适量 蒜适量 香醋适量 胡椒粉适量 葱适量 姜适量 老抽适量 料酒适量 糖适量 盐适量 油适量

毛豆子烧鳊鱼描述：鳊鱼，是我们家餐桌上的常见菜。其肉质嫩滑，味道鲜美，无论清蒸还是红烧，都非常好吃。
毛豆子，是当季蔬菜，也是我们家乡的百搭菜---什么菜里都可以放入一同煮。
毛豆子烧鳊鱼，相得益彰，很不错。

宴请私房菜苏菜补钙家常菜

毛豆子烧鳊鱼制作步骤

  • 准备好食材

  • 鳊鱼整理干净，在鱼两边各划几刀，撒些盐腌制分钟.

  • 毛豆子放入油锅煸炒至转色，盛出.

  • 把鳊鱼擦干腌汁，放入油锅，

  • 两面煎成金黄色。

  • 放入毛豆子，

  • 加半杯清水，放入料酒，

  • 加糖，先抽，老抽，香醋，姜，蒜，胡椒粉，

  • 中火煮至汁稠，

  • 撒些葱花即可。

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