花生炖暴盐鱼

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花生炖暴盐鱼

准备时间：10分钟内

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：3-4人

主料：花生100g 暴盐鱼350g

辅料：胡椒粉适量辣椒酱适量葱适量姜适量老抽适量糖适量料酒适量盐适量油适量: 花生炖暴盐鱼描述：花生炖暴盐鱼---这个菜名是不是很拗口？
其实我也知道的，拗口还在其次，主要很多人不理解什么是“暴盐鱼”？
“暴盐鱼”，是我们家乡的土话，就是把鱼（一般都是淡水鱼）用盐快速的腌制一下，时间半天，一天，二天都可以。
这样的鱼肉，吃起来肉质细腻紧致好吃！且没有泥土味。
今天我用的是菜场买现成的“暴盐鱼”块，放了花生一起煮。
一款典型的家乡菜。; 宴请家常菜炖补钙