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清蒸多宝鱼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 多宝鱼1条
  • 油适量 盐适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量 大葱适量 姜适量 淀粉适量 胡萝卜适量

清蒸多宝鱼描述：多宝鱼---以前只能在高级餐馆里才能吃的上。后来有了养殖，才慢慢的走向平凡，走向老百姓的饭桌。胡萝卜

多宝鱼肉质鲜嫩，鱼肉结实平滑，有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效

多宝鱼高档好吃，但是并不难做。清蒸就是最简单，最好吃的做法。

宴请蒸补钙

清蒸多宝鱼制作步骤

  • 多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净

  • 在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面

  • 撒些料酒，腌制分钟入味。

  • 在大盘里放些姜片，葱丝

  • 放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝

  • 锅里水开，放入鱼盘，大火蒸分钟，

  • 倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝

  • 重新放上大葱丝与胡萝卜丝

  • 在鱼上浇入热油

  • 把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开，

  • 再浇在鱼上即可。

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