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剁椒紫苏汆鱼片

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 草鱼一条
  • 姜适量 盐适量 紫苏适量 生粉适量 剁辣椒适量 生抽适量 白糖适量

剁椒紫苏汆鱼片描述：紫苏煮田螺，鱼，牛肉...各种搭配都能产生很美妙的味道，这道紫苏汆鱼片，味道也是杠杠的哦！

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剁椒紫苏汆鱼片制作步骤

  • 草鱼砍下，取鱼肉，剔除鱼骨，将鱼肉斜刀切片，蒜切末，紫苏摘除老根，切段。

  • 准备鱼片，加一勺盐，用手抓均匀后洗净，接着放入一勺生粉，拌均匀，淋入适量油，拌匀腌制五分钟。

  • 锅入油，放入蒜末炒香，加入一勺剁辣椒，炒出红油。倒入适量清水，放入生抽、半勺盐、少许白糖拌均匀。

  • 煮开后，加入鱼片，轻轻拨动，鱼片变色后，加入紫苏，加盖，焖一分钟，出锅即可

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