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鲜菇鱼头汤

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 大鱼头250g 金针菇100g 大枣10g 枸杞10g
  • 姜适量 葱适量 油适量 盐适量 水适量

鲜菇鱼头汤描述:鲢鱼又叫大鱼具有温中补气、暖胃润肤的养生食品,适合脾胃虚寒、溏便、皮肤干燥者常食。

用大鱼头滚汤,是广府家庭较为家常的快手汤,并且营养丰富,制作时间短,很适合在下班后操作。

滚鱼汤最常见的用到豆腐或是木瓜等,只有是你喜欢的就可以,今天我用金针菇煮一个鲜菇鱼头汤。

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鲜菇鱼头汤制作步骤

  • 金针菇、枸杞冼净,大枣去核、葱切好,鱼头处理净砍块;

  • 锅中下油烧热,把鱼头煎至金黄;

  • 把煎好的鱼头与大枣、姜一起倒锅中,加水煮;

  • 煮至汤色变浓白;

  • 放下金针菇一起煮;

  • 煮至金针菇熟后,掉下枸杞、葱,加盐调味即可出锅。

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