鲜鱼汤

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鲜鱼汤

准备时间：10分钟内

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：1-2人

主料：鲫鱼500g

辅料：油适量盐适量西红柿100g 小葱适量生姜适量胡椒粉适量黄酒适量: 鲜鱼汤描述：【鲫鱼的好营养】
鲫鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病。
鲜活宰杀的鲫鱼，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，鲫鱼适合食用人群很广，医典有云：“与病无碍，诸鱼中惟此可常食。”经常食用，可补充营养，增强抗病能力。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收；鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效；鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。; 下奶提高免疫力汤汤锅熬补钙通乳鲜汤

制作材料：鲫鱼条、西红柿个、小葱根、生姜块制作调料：盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴
斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制分钟；西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用；
将煎锅加热注油，下生姜片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅；
就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮；
煮开锅后转中火继续煮约分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末。