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墨鱼仔炒韭菜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 墨鱼仔300g 韭菜100g
  • 油适量 盐适量 姜适量 生抽适量 胡椒粉适量 糖适量 料酒适量

墨鱼仔炒韭菜描述：今天去市场看到墨鱼仔挺新鲜的就买了点，老公喜欢墨鱼仔最经典的吃法就是墨鱼仔炒韭菜，我却喜欢用墨鱼煲汤。给他炒了韭菜，我做了木瓜墨鱼汤。

墨鱼仔不但味道鲜美，而且养血滋阴，祛淤止痛，很适合女性食用。能养血通经、能安胎利产、还能止血催乳。

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墨鱼仔炒韭菜制作步骤

  • 准备好所用食材。

  • 韭菜洗净，切小段。

  • 墨鱼洗干净，去掉内脏和墨囊，头和身子都切成小块

  • 把姜切丝备用。

  • 锅中注入水，烧开水，下入墨鱼仔焯水，沥干水分。

  • 另起锅，注入油，爆香姜丝。

  • 下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀。

  • 烹入料酒，加入生抽糖翻炒均匀。

  • 下入韭菜快速翻炒均匀。

  • 加入盐和鸡精调味即可。

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