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黄豆草菇煲鸡架

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡架1个 草菇250g 黄豆50g
  • 鸡精适量 盐适量 香菜适量

黄豆草菇煲鸡架描述：每次炖完鸡后，两人都是抢着喝汤，不吃肉，扔掉真的太浪费，只好勉强吃下，但总感觉不舒服。
不知道那位圣人发明了有鸡架这个东东，各取所需嘛。
于是一般煲鸡汤，都是用鸡架。这次用了黄豆和草菇煲，味道鲜美得让人不敢相信。
其实很多时候，很多不起眼的东东却能带给你意外的惊喜。

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黄豆草菇煲鸡架制作步骤

  • 新鲜鸡架一个

  • 草菇去蒂洗净，香菜洗净待用

  • 黄豆先用水泡发，一般需要一个钟头以上

  • 鸡架先用水焯烫后取出待用

  • 砂锅中先下泡发好的黄豆

  • 下焯水后的鸡架，一次性注满冷水，大火开煲

  • 草菇对半切

  • 黄豆鸡架开后，中火继续煲

  • 30分钟后，捞取浮油，下草菇，大火煲

  • 用筷子架起锅盖，以免溢锅

  • 后小火煲半个钟头左右，下适量盐

  • 下适量鸡精，后下香菜点缀，起锅~~~~

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