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春川铁板鸡

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 金针菇1包 土豆1个 洋葱半个 圆白菜半个 鸡腿3个
  • 年糕适量 拉面适量 辣白菜适量 白糖2茶匙 蒜适量 姜适量 白芝麻适量 韩国辣椒酱适量 盐适量 芝麻油适量

春川铁板鸡描述：前些日子去了一家春川铁板鸡店，觉得那里的铁板鸡真的很不错，味道正！但是觉得肉肉少点了，没吃过瘾，那就自己动手做吧！

铁板韩国料理午餐宴请

春川铁板鸡制作步骤

  • 准备食材，有的没有照上~

  • 把鸡腿洗净去骨，切成小块

  • 加两匙辣酱，加姜蓉，蒜末，加两匙芝麻油调匀

  • 拌匀后加上适量淀粉，搅拌均匀腌制，再处理其他食材

  • 圆白菜切块备用

  • 金针菇去根洗净备用

  • 洋葱切小块备用

  • 土豆切片备用

  • 两汤匙辣椒酱加上两汤匙糖，加少许盐，再加两汤匙芝麻油调成酱汁，如果不喜欢太辣就少放一勺辣酱，如果觉得还可以再辣点可以加一勺辣椒粉

  • 平底锅放少许芝麻油，只要把锅底抹匀即可，因为鸡腿上就有一些脂肪，随着食材加热会有些油脂溢出，所以无需加太多油

  • 鸡肉放中间，然后在旁边摆上蔬菜，年糕可以等炒的差不多的时候再放，我一开始先放了点，淋上酱汁，不用加水，因为蔬菜加热很快就有汤汁了

  • 用电磁炉文火炒，功率不要太大，土豆变软就熟了，加上年糕，年糕变软就可以开吃啦~吃前加适量白芝麻增味，边炒边吃~，熟了之后可以关火，等加入别的食材时再开火

  • 开吃~~味道很正宗啊~~鸡肉也很嫩

  • 吃的差不多了再加金针菇，还是边炒边吃~~

  • 加入拉面，拉面最好提前泡一下沥干水分，我就是忘了~~炒起来比较麻烦~

  • 拉面把汤汁都收走了~~如果还有汤汁，而且还没吃饱还可以加米饭~这时候还可以加点芝麻~

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