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山药烧仔鸡

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 仔鸡半只 山药350g
  • 青蒜30g 香芹50g 姜片10g 味极鲜少许 白酒适量 糖适量 盐适量 油适量

山药烧仔鸡描述：下班到市场的时候，见很久没吃过鸡肉了，就买了半只，把它跟山药一起烧制，鸡肉先经过腌制，再经过煎制，最后才是烧制，这样做出来的鸡肉，入味，香嫩，软烂，再加上还有绵软的山药，这个季节吃刚刚好，鸡肉嫩滑，鸡汤鲜美，吃鸡喝汤，既滋补又美味，超美滴。

家常菜炒锅烧砂锅

山药烧仔鸡制作步骤

  • 仔鸡半只，洗干净。

  • 剁成块，放入葱姜。

  • 加入适量的盐，糖，味极鲜腌制分钟。

  • 山药和红萝卜切滚刀块，香芹和青蒜切段备用。

  • 烧热炒锅，把鸡肉放入锅内煸炒。

  • 蘸入适量的白酒增香。

  • 翻炒至鸡皮微黄，加入开水。

  • 放入红萝卜一起烧制。

  • 放入适量的盐调味。

  • 然后把山药也放入继续烧制。

  • 山药烧熟后，放入香芹段烧至断生。

  • 出锅前放入青蒜叶即可。

  • 砂锅底部垫上几片生菜片，然后把烧好的山药仔鸡倒入砂锅内，开火烧滚。

  • 欧了，可以上桌开吃。

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