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风味干锅鸡

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 藕300g 土豆2个 鸡肉1000g
  • 桂皮适量 豆瓣酱适量 青辣椒适量 干辣椒适量 大蒜适量 姜适量 香葱适量 洋葱适量 桂皮适量 大料适量 花椒适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 油适量

风味干锅鸡描述：干锅鸡：好吃下饭，即使你工作一天再没有胃口，只要有这个菜，保证你吃完哪都去不了。就只剩下平胃的时间了。

下饭菜干锅麻辣

风味干锅鸡制作步骤

  • 准备食材：洋葱，大料，花椒，大蒜，香葱，姜，干红辣椒，桂皮。

  • 土豆切片。

  • 藕切片。

  • 青辣椒切块。

  • 油加的多点，用的多。

  • 热油，炒出香味。

  • 捞出备用。

  • 炸制变软捞出备用。

  • 炸制变色捞出备用。

  • 炸的时间稍微长点，一定要炸熟，捞出备用。

  • 锅里留少油，下一勺豆瓣酱，炒出油。

  • 加酱油、料酒，倒入事先炒好的配料，炒香。

  • 加炒好的鸡块，炸好的土豆、藕片、青辣椒一起翻炒。

  • 加辣椒。

  • 加盐。

  • 加味精，糖翻炒后，出锅了。

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