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香辣鸡胗

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 青椒100g 鸡胗300g
  • 鸡精适量 糖适量 料酒适量 酱油适量 泡椒 1勺 蒜适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

香辣鸡胗描述：香辣鸡胗是一道嗜辣族的快手小炒，也是很好的佐酒小菜，更是米饭杀手。鸡胗就是鸡的胃。韧脆适中，口感好，鸡胗有“消食导滞”，帮助消化的作用。

下酒菜家常菜香辣

香辣鸡胗制作步骤

  • 准备好鸡胗和青椒。

  • 把葱切碎，蒜切片，姜切丝。

  • 青椒洗净切成块。

  • 鸡胗洗净，切成十字花刀。加入料酒腌制分钟。

  • 切好的鸡胗在沸水中快速焯水。捞出沥干水分。

  • 锅中注油，烧热下入泡椒煸炒。

  • 加入葱姜蒜炒香。

  • 下入焯水的鸡胗翻炒均匀。

  • 加入酱油糖料酒和盐。

  • 快速翻炒均匀。

  • 倒入青椒块。

  • 翻炒均匀后加入鸡精调味即可。

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