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麻辣鸡腿香锅

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 尖椒50g 胡萝卜50g 土豆200g 莲菜150g 鸡腿800g
  • 麻辣香锅调料30g 大料适量 花椒适量 蒜适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

麻辣鸡腿香锅描述：超市有现成的香锅调料卖，那种的一般是油料包，或者是用陴县豆瓣酱来炒，这种做法我以前都有做过，口感是放少了不够味，放多了辣得快哭出来了，而且吃后感觉一下午都会胃烧，这对于胃不好又爱吃辣的人，真是一种对身体上的伤害。这次用了粉末状的香锅高料，开始吃感觉不辣，吃到后面有点辣，但能顶得住，而且吃完饭也不觉得有后辣感，更没有一下午的烧心感，感觉吃了不上火，而且在制作过程中，可以不放其它调料，确实方便简单，保证新手也可以轻松完成。

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麻辣鸡腿香锅制作步骤

  • 鸡全腿斩成小块，冷水下锅，锅里放入花椒、大料、葱、姜、盐，煮分钟。

  • 莲菜和土豆切片，放入锅中煮至六成熟，捞出后放入冰水中浸泡。

  • 锅中倒油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、麻辣香锅调料。

  • 将底料翻炒均匀，把粉末全部炒湿。

  • 加入鸡腿翻炒均匀，均匀裹上调料。

  • 把剩下的所有配菜加入，翻炒片刻，裹上调料即可。

  • 搭配一碗米饭，更来劲哦！

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