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香辣鸡杂

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡杂1付
  • 油适量 盐适量 大蒜适量 红尖椒适量 青蒜叶适量 鸡精适量 酱油适量

香辣鸡杂描述：老爸早早备下的乌鸡白凤给我们大家补身，汤鲜味美。这余下的鸡杂也是好东西，加些大蒜、辣椒一炒，香死个人，下饭又下酒呢。

湘菜下酒菜炒炒锅香辣

香辣鸡杂制作步骤

  • 鸡杂以流水洗净，放锅中稍稍焯一下水，捞出沥干切片。

  • 青蒜叶切段。

  • 大蒜切片，红尖椒切小圈。

  • 起油锅烧热，下大蒜尖椒炒香。

  • 加适量盐翻炒均匀。

  • 炒熟盛出备用。

  • 锅中再加适量油，烧热，放鸡杂，爆炒至变色。

  • 加入大蒜辣椒，翻炒均匀至入味。

  • 加鸡精与青蒜叶炒匀，加少许酱油。

  • 鸡精融化，青蒜炒熟即可。

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