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银芽炒乌鸡丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 青椒50g 绿豆芽200g 乌鸡1只
  • 淀粉适量 蛋清1个 鸡精适量 姜汁适量 胡椒粉适量 料酒适量 盐适量 油适量

银芽炒乌鸡丝描述：乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡，性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，被人们称作“名贵食疗珍禽”。今天介绍一道银芽炒乌鸡丝的做法，一起来看一下吧。

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银芽炒乌鸡丝制作步骤

  • 原料图片

  • 乌鸡取鸡脯洗净切丝；绿豆芽掐去两头洗净；青椒切丝

  • 鸡丝用蛋清、淀粉上浆，放温油中划散

  • 银芽、青椒丝炒至断生

  • 放入鸡丝、盐、料酒、姜汁、鸡精，翻炒均匀

  • OK

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