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鸡块炖山药

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 山药300g 鸡块250g
  • 红辣椒适量 老抽适量 料酒适量 蒜适量 姜适量 葱花适量 盐适量 油适量

鸡块炖山药描述:山药是个好东西,能健脾益胃、助消化,山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,特别适合在大鱼大肉的春节期间食用,可以和各种肉类同炖、同炒、同拌。不但能调节口味,重要的是可以帮助消化,避免积食,还能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

家常菜气虚质阴虚质腹泻秋季年菜健脾养胃补肝冬季养生

鸡块炖山药制作步骤

  • 鸡腿肉切成小块

  • 用开水焯一下去掉血沫

  • 准备好葱姜蒜花椒红辣椒

  • 锅中放入少量油用葱姜蒜花椒爆香放入鸡块

  • 加入老抽料酒翻炒一下

  • 加入开水

  • 没过鸡块盖上锅盖炖大约十分钟

  • 山药洗净

  • 削皮切成滚刀块

  • 放入锅中小火炖

  • 汤汁收的差不多时加入少量的味精

  • 出锅了

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