莲子木耳鸡汤

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 莲子200g 三黄鸡500g
  • 胡萝卜半根 香菇干2个 姜1块 盐适量 枸杞适量 木耳适量

莲子木耳鸡汤描述:莲子这季节上市,它的营养价值很高,与鸡肉一起煮出来的汤清香鲜甜,这个莲子汤很适合现在的天气喝。莲子具有补脾益胃、养心安神、补肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效,是脾虚泄泻、心悸不安、失眠多梦、食欲不振等患者的康复营养食品,也是中老年人强身防病、抗衰延寿的滋补品。特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。
莲子心含多种生物碱、多种类黄酮,可清热、降压。

汤健脾开胃气虚质腹泻煲药膳增强抵抗力尿频

莲子木耳鸡汤制作步骤

  • 莲子买到是新鲜的,剥去外皮洗干净。莲子心可清热,要的就是这个效果,所以不去掉了

  • 准备适量的木耳,用水泡一会

  • 把鸡清理干净,去掉肥油,斩成小块,飞水,然后清洗干净

  • 往炖汤的锅里加足水,有砂锅最好,铸铁锅效果也不错

  • 泡发的木耳冲洗干净

  • 木耳放汤里

  • 取姜一块拍扁放汤里

  • 红萝卜切块放进去

  • 两个大香菇提前泡好,放进汤里,大火烧开后,转中小火,慢慢炖

  • 汤炖了分钟后,加入洗干净的枸杞

  • 中火炖了快有个小时差不多可以了,加盐调味

  • 清清的汤很鲜甜,喝完人都精神了

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