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红枣银耳乌鸡汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 乌鸡400g 干银耳1个 红枣6个
  • 葱适量 料酒20ml 盐适量 胡椒粉适量 姜适量

红枣银耳乌鸡汤描述：素有“禽中黑宝”之美誉的乌鸡是秋季的最佳滋补佳品。
乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
此道汤加入银耳和红枣，与乌鸡一起熬制，汤汁鲜美，营养丰富。
最适合老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。

汤特禀质痛经血瘀质贫血

红枣银耳乌鸡汤制作步骤

  • 红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。

  • 把乌鸡剁成小块。

  • 免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。

  • 再加入料酒。

  • 放入乌鸡肉。

  • 大火煮开，撇去浮沫

  • 再放入洗净撕成小块的银耳。

  • 继续炖煮分钟。

  • 关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至分钟。

  • 1小时候取出内胆锅加入盐。

  • 加入胡椒粉调味。

  • 煮开关火即可食用。

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