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娘酒鸡

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 乌鸡1只 枸杞15g 生参1根
  • 油适量 盐适量 客家娘酒300g 姜适量

娘酒鸡描述:《幼学琼林》记载客家娘酒:其味香芬甜美,色泽温赤,饮之通天地之灵气,活经络之神脉,尤适健身养颜之益也。
娘酒鸡,因有开胃活血、补中益气之功效,所以受到客家人的特别钟爱,客家妇生娃坐月子,必得吃下娘酒炖鸡、娘酒煮姜。
清甜的客家老娘酒的鲜甜的味道全部浸入鸡肉之中,将鸡肉的鲜美一丝丝完全释放,未揭盖已然闻到了飘出的甘甜酒香,非常煽动食欲。吃起来鸡肉嫩多汁,浓醇可口,仿佛有一股似有似无的酒香味,齿颊留香。

血瘀质坐月子产妇

娘酒鸡制作步骤

  • 原料

  • 原料

  • 枸杞泡开,姜切片

  • 乌鸡斩块,冷水下锅焯水捞出

  • 锅中放油,油至成热,放入姜片

  • 鸡块快速翻炒,将鸡块表面煸成金黄色并微微发干

  • 倒入娘酒

  • 炒匀

  • 转移到砂锅中,加入适量清水,放入枸杞、生参

  • 大火煮开,调成小火加盖煲煮分钟左右,调入盐再煮分钟即可出锅

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