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家常小炒鸡

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 干红尖椒适量 青椒100g 鸡翅中300g
  • 大蒜一头 花椒1/2茶匙 小葱适量 生姜15g 味极鲜酱油3茶匙 料酒20g 盐1.5茶匙 油500g

家常小炒鸡描述：一个业余的家庭版的厨子不敢妄想做啥“秘制”、“私家菜”，只希望自己做的饭有人吃，有人爱吃。吃过后不要求夸奖，只要你说：“我吃饱了”，这就是对我的最好的褒奖。

鸡翅应该算是鸡同学的最有味道的一部分，鸡翅咋做来吃都有很迷人的味道。有了青椒红椒，蒜片的加入这个菜就具有了香辣鲜美的味道，香香的辣辣的鸡肉对你的饭量绝对是个挑战。

增强免疫力家常菜麻辣

家常小炒鸡制作步骤

  • 鸡翅中择洗干净斩成大块，调入茶匙精盐、料酒、生姜片、葱段、茶匙味极鲜酱油拌匀腌渍分钟。

  • 青椒干红尖椒洗净后切成小段，蒜瓣切片。

  • 锅里倒入油，油成热时放入鸡翅中开小火炸。如对油温没有把握可先放入一块鸡翅试炸，避免油温过高把鸡翅炸焦糊。

  • 炸鸡块时要始终开小火，鸡翅块炸到外皮颜色金黄后捞出控油。

  • 炒锅里倒入茶匙油，放入花椒粒、蒜片、干红椒段煸炒出香辣味。

  • 倒入炸好的鸡翅中块，调入茶匙味极鲜酱油小火翻炒出香味。

  • 倒入青椒段，调入剩余的精盐，大火翻炒出香辣味。

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