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冬瓜炖鸡

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 冬瓜300g 土鸡1只
  • 花雕酒4ml 大蒜适量 姜5g 葱5g 老抽5ml 生抽5ml 盐适量 油适量

冬瓜炖鸡描述：鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。天气寒冷，可以适当多吃一些鸡肉。

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冬瓜炖鸡制作步骤

  • 土鸡斩块，放清水中泡去血水

  • 锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。

  • 锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。

  • 放入葱姜蒜。

  • 加适量的热水，大火烧开，转小火。

  • 冬瓜去皮，切大片。

  • 鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。

  • 再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。

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