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枸杞鸡汤煲

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 三黄鸡500g 枸杞30g
  • 花生油适量 盐适量 料酒1大勺 葱适量 姜适量

枸杞鸡汤煲描述:鸡肉之所以受到人们的喜爱,不仅因为是人们佐膳的美味佳肴,而且还是丰富的营养来源,是滋补身体最理想的‘济世良药’。鸡肉肉质细嫩,味道鲜美,并营养丰富。有滋补养身的作用。最主要的是它适合多种烹调方法,不但适于热炒,炖汤,而且比较适合冷食凉拌肉类之一。
冬天是支气管炎的高发季节,其预防办法之一是喝鸡汤,尤其有益于儿童。鸡汤中的特殊营养成分,可以加快咽喉及支气管黏膜的血液循环,增加黏膜分泌,及时消除呼吸道黏膜上的细菌和病毒。对治疗咳嗽、感冒、哮喘等疾病有较好的效果,特别宜食动物脂肪。适量吃些动物脂肪,既有利于供给人体热能,也可使皮肤保持正常光泽和富有弹性。

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枸杞鸡汤煲制作步骤

  • 三黄鸡洗净去掉鸡奸。

  • 把鸡用清水泡制小时,泡去血水。

  • 锅中加入冷水,下入鸡,大火烧开煮分钟捞出。

  • 把焯水的鸡放入炖锅中,加入水。

  • 水开后撇去血末。

  • 加入葱姜和勺料酒。

  • 再加入一勺花生油。盖好盖子,炖煲小时。

  • 加入洗净泡软的枸杞再炖煲分钟。

  • 加入盐调味即可。

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