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冬瓜滚乌鸡汤

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 乌鸡350g 冬瓜500g
  • 鸡粉适量 清水适量

冬瓜滚乌鸡汤描述：说到鸡中的珍品，耕心就会想到营养丰富，肉嫩味美的乌骨鸡了。乌鸡肉质干分细嫩，味道鲜美爽口，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，亦能调节人体免疫功能和抗衰老，故自老享有“药鸡”之称。


乌鸡性平，滋阴清热，和冬瓜搭配，滋养五脏，营养更丰富，是十分平和的滋补汤水。

乌发健脾除湿利尿水肿肺热补血

冬瓜滚乌鸡汤制作步骤

  • 食材：乌鸡和冬瓜。

  • 将洗净的乌鸡放入煮锅中。

  • 盖锅盖，大火煮滚。

  • 将乌鸡焯烫一下。

  • 放入煮锅中。

  • 盖锅盖，大火煮滚。

  • 揭盖，关火。

  • 倒入电炖锅中。

  • 盖锅盖，通电。

  • 炖小时，断电。

  • 倒入煮锅中。

  • 将冬瓜洗净，切块。

  • 放入煮锅中。

  • 盖锅盖，大火煮分钟。

  • 放入是适量的鸡粉调味。

  • 即可关火。

  • 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

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