猴头鸡骨莲藕煲

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 干猴头菇50g 鸡腿骨300g 莲藕100g
  • 葱适量 姜适量 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量

猴头鸡骨莲藕煲描述:我家吃鸡肉喜欢吃鸡腿肉,所以经常有鸡腿骨。攒在一起用来煲汤真的不错,今天就用鸡腿骨和猴头菇煲上一锅鲜美的汤。猴头菇是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用。

家常菜提高免疫力清热下火煲秋季防衰老阳盛质

猴头鸡骨莲藕煲制作步骤

  • 猴头菇要提前一天泡发,

  • 鸡腿骨用刀背剁开。

  • 冷水下锅把鸡腿骨焯水。

  • 焯好水的鸡腿骨洗净血末。

  • 重新下入汤锅中加水烧开,

  • 把血末撇除加入葱姜。

  • 下入泡发好的猴头菇,大火煮开转小火煨至小时。

  • 莲藕洗净切成片。

  • 加入汤中在煲至分钟,加入盐鸡精胡椒粉调味即可。

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