银芽鸡丝描述：豆芽，是生活中常见的食物，家常菜中常见的。
绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。
由于春季风大雨少，气候干燥，动辄就会上火。
春季上火多是“燥热”，症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。
不妨多吃一些豆芽可防春燥。
这道银芽鸡丝是用绿豆芽炒至鸡脯肉，色白如银，颜色淡雅，质脆鲜嫩，清香爽口。
是春季一道养生家常菜可清热排毒，养阴补虚，美颜护肤功效，尤其可作为减肥人士减肥美味食用。
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