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黑豆乌鸡汤

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 乌鸡700g 黑豆100g 红枣50g 何首乌150g
  • 薏米80g 盐适量 枸杞20g 生姜适量 料酒适量

黑豆乌鸡汤描述：很喜欢喝乌鸡汤 每个月 几乎都要喝至少一次 因为做法基本都差不多 所以挑一篇来发……

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黑豆乌鸡汤制作步骤

  • 干何首乌洗干净，用水泡一个晚上。

  • 乌鸡洗干净，切块，扔掉鸡屁股，

  • 锅中烧开水，将乌鸡块下锅焯水，

  • 乌鸡捞出用凉水冲洗干净。

  • 何首乌切小块，姜切片，

  • 红枣洗干净，取出枣核。

  • 黑豆事先洗干净，控干水分。把锅洗干净，擦干烧热，放入黑豆炒至豆皮开裂，盛出。

  • 高压锅倒入约碗水，依次放入无鸡块，黑豆，红枣，薏米，首乌，姜片，看下水位，没过食材-10CM左右（约半个手掌高度），然后倒入料酒，盖上盖子，大火烧开

  • 关火后，把高压锅端到水龙头下冲分钟凉水，等气阀下去后，加入洗干净控干的枸杞，搅均匀，加适量盐，再盖上盖子大火烧开，煮分钟。OK^

  • 煮好了

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