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粟米红萝卜乌鸡汤

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 粟米275g 胡萝卜189g 乌鸡345g
  • 鸡粉适量

粟米红萝卜乌鸡汤描述：胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。


李时珍《本草纲目》云：胡萝卜“甘，辛，微温，无毒。下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。但由于胡萝卜素不易被人体吸收，须溶解在动物脂肪里才能被很好地吸收，故民间常以胡萝卜炖肉，此举正是一种彻底吸收营养的好办法。

汤煮补虚补血

粟米红萝卜乌鸡汤制作步骤

  • 食材：粟米。

  • 食材：胡萝卜。

  • 食材：乌鸡。

  • 将乌鸡洗净，放入汤锅中，加入适量的清水。

  • 盖锅盖，大火煮滚。

  • 将水倒掉，洗净乌鸡和汤锅，重新加入适量的清水。

  • 将粟米洗净，切块。将胡萝卜去皮，洗净，切块。

  • 将粟米和胡萝卜块放入汤锅中。

  • 盖锅盖，大火煮滚。

  • 揭盖，关火。

  • 全部倒入电炖锅中。

  • 盖锅盖，通电，大火煲两小时。

  • 时间到，揭盖，加入适量的鸡粉调味。

  • 即可断电。

  • 盛入汤中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

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