当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 虫草鸡脚汤

虫草鸡脚汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡爪8只 虫草菇40g
  • 料酒适量 盐适量 姜适量 胡椒粉适量。

虫草鸡脚汤描述：最近一直在吃中药，医生嘱咐，长时间吃中药一定要进补。我经常在中午下班回家时，小火慢炖一份汤给自已。
这道汤，做起来简单，但营养价值却相当的高。用到了新鲜的虫子菇，当一同炖煮的鸡脚变成了嫩黄迷人的色彩后，胃口顿开。鸡脚中的胶原蛋白充分的渗入了汤汁中，没有喝完的汤，在我晚上回家时，竟惊奇的发现，凝成美丽的鸡脚冻。

午餐汤煲白领补虚

虫草鸡脚汤制作步骤

  • 准备食材。

  • 虫草菇洗净去蒂。

  • 鸡脚斩成小段。

  • 用凉水浸泡一会，会有一部分血水泡出。

  • 锅中加入适量水，放料酒，姜片、鸡脚烧开。

  • 煮沸后有血沫析出，关火。

  • 将煮过的鸡脚捞出，用温水洗净，再次投入到温水锅中。

  • 加入虫草菇，二片姜、一勺料酒大火烧开。

  • 再次去掉锅中的浮沫后，转中小火慢炖。

  • 至汤汁变金黄色，鸡脚也变成嫩黄的色泽，鸡脚熟烂时加入适量盐，少许胡椒粉调味出锅。

  • 没吃完的鸡脚汤竟成了鸡脚冻。

虫草鸡脚汤相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com