红枣莲子鸡汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 土鸡半只 莲子100g 红枣100g
  • 料酒适量 盐适量 生姜适量 花椒适量 鸡精适量

红枣莲子鸡汤描述:用莲子和红枣炖了半只土鸡,半锅汤一顿饭全喝完了,鸡肉全部省下来了,看来还是汤更加走俏一些啊。
初秋的养生以养阴润肺除秋燥为主,人更容易烦躁不安,这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。
古人认为常服莲子可治百病,故莲子又有“莲参”的称号,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效。红枣有补脾、养血、安神作用;还有补血调经,活血止痛,润肠通便的功能。

家常菜汤气虚质特禀质腹泻煮养颜鲜香尿频补肝

红枣莲子鸡汤制作步骤

  • 土鸡半只处理干净后斩成鸡块

  • 红枣莲子洗净,生姜切片

  • 红枣莲子浸泡一会儿

  • 锅中放水,放入几粒花椒和姜片,加入料酒

  • 放入鸡块煮沸焯水,撇去浮沫

  • 焯好水的鸡块捞出用温水洗干净浮沫,放入电压力锅内胆

  • 加入温水

  • 放入料酒

  • 放入红枣莲子

  • 电压力锅选择靓汤程序

  • 程序结束之后自动泄压,开盖加入盐调味

  • 加入鸡精即可盛出开吃啦

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