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花生莲藕鸭汤

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 花生50g 莲藕500g 江鸭600g
  • 清水适量

花生莲藕鸭汤描述：民间早就有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。因此，秋季莲藕最补人，多吃可以补肺养血。本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

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花生莲藕鸭汤制作步骤

  • 食材：莲藕、江鸭和花生。

  • 将江鸭焯烫一遍。

  • 将焯烫好的江鸭和择洗干净切块的莲藕，还有花生放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

  • 盖锅盖。

  • 大火煮滚。

  • 整锅倒入隔水炖锅中。

  • 盖锅盖，通电，炖小时。

  • 时间到，即可断电（口味重的话可以适量加入食盐调味）。

  • 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。

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