鸭架冬瓜粉丝汤

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸭架500g
  • 盐适量 八角适量 姜片适量 料酒适量 冬瓜适量 清水适量 葱末适量 粉丝适量

鸭架冬瓜粉丝汤描述:那天去吃烤鸭,将鸭架子带回来了,没在那里喝汤,总感觉他的鸭架汤还不是一只鸭架子放一大锅水呀,能有啥味,干脆带回家我自己做吧。从这次做鸭架汤我深有感触,我这人做饭爱糊弄,平时要是有鸭架子,我肯定去掉屁股那里然后咔嚓咔嚓就给剁了炖了,这次我想着要拍照么,要做出白白的汤色来呀,于是就给鸭架上的鸭皮都给剥了,就连翅膀和腿那里的骨头上的皮也给去掉了,结果做出来的汤真的很白,因为加了冬瓜和粉丝然后还很香,一点不腥气,所以我真的感谢美食平台呀,因为有你我才认真对待每一个菜,我家才吃上更好吃的菜啦哈。进行了一下自我批评,以后要认真对待每个菜了,就算不拍照也不能糊弄了,谨记呀。

家常菜白领午餐

鸭架冬瓜粉丝汤制作步骤

  • 将鸭架上所有的鸭皮去掉,屁股那里多切掉一些,剁成块备用。

  • 冬瓜切片,切点姜片,准备两个大料。

  • 取砂锅烧开一锅水,加入姜片和大料。

  • 加适量料酒。

  • 再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮分钟。

  • 50分后加入冬瓜片。

  • 加入清洗过的粉丝煮分钟。

  • 最后加入适量盐烧开就可以了,盛入碗中撒点葱末。

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