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五香鸭胗

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 青椒50g 蒜苗100g 鸭胗250g
  • 味精适量 盐适量 郫县豆瓣适量 五香粉适量 大蒜3瓣 姜1/2个 油适量

五香鸭胗描述：鸭胗内含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。所以不可小看这不起眼的东西噢! 周末回了趟老家,带了两只鸭子回来,第二天就带到市场杀了,余下的鸭胗便用来做了这道菜.

家常菜热菜五香快手菜

五香鸭胗制作步骤

  • 在鸭胗上放少许盐,揉出上面的粘液后,用水清洗几次直至干净.

  • 将准备好的蒜苗切成约两厘米的段,青椒切小节.

  • 用来压腥的姜蒜切片.

  • 鸭胗切为薄片,放入姜蒜片,豆瓣,少量的五香粉拌匀.

  • 锅内放适量油烧烫.

  • 转大火,倒入拌好的鸭胗爆炒至起小窝.

  • 最后放入蒜苗,青椒炒熟加适量盐,味精即可.

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