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意米冬瓜老鸭煲

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 冬瓜200g 薏米80g 鸭肉500g
  • 黄酒适量 盐适量 枸杞适量 当归适量 香菇适量 胡萝卜适量 玉米适量

意米冬瓜老鸭煲描述：南京人爱吃鸭子，是有了名的，我做的这道意米冬瓜老鸭煲，绝不差南京的老鸭煲。喜欢的朋友不妨试试呀。

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意米冬瓜老鸭煲制作步骤

  • 玉米，香菇，胡萝卜，姜，大葱，冬瓜。

  • 薏米，用水泡个小时以上。备用。

  • 老鸭子，事先松骨了。

  • 粉条。洗净备用。

  • 鸭肉，切大肉，用黄酒，腌制一下。去腥。

  • 冬瓜，切大块。备用。

  • 当归，枸杞，洗净后备用。

  • 先把鸭肉炒制，再放入切好的玉米块还有姜片，炒香后，再放入当归，枸杞子。

  • 之后加入热水或是高汤。大火开后，放入粉条，胡萝卜，香菇，小火煲制半个小时左右。

  • 出锅前，加些盐，调好口，撒上香菜，即可。

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