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青椒爆炒羊腰子

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 胡萝卜半根 羊腰子300g
  • 鲜姜1块 红椒1个 青椒1个 淀粉适量 生抽适量 料酒适量 糖适量 盐适量 油适量

青椒爆炒羊腰子描述：羊腰子是一道非常受欢迎的鲁式小炒，也是一道营养滋补的好食材，具有味道鲜香口感丰富、营养全面老少皆宜的美味佳肴。
《日华本草》说，羊肾能“补虚损，阴弱，壮阳益肾”。
羊肾从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，多不胜举。
羊腰子营养价值含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益，羊腰子味甘，性温，羊腰子活力素主要适用于易疲劳人群，可调节免疫力，有补肾气，益精髓的作用。

延缓衰老增强免疫力鲁菜爆炒

青椒爆炒羊腰子制作步骤

  • 准备青椒、红椒和姜。

  • 将青椒和红椒分别切成块状，姜切片。

  • 准备红萝卜半根。

  • 将胡萝卜切成片。

  • 准备羊腰子，将要腰子去掉外面的薄膜洗净。

  • 将要腰子从中间跑开。

  • 去掉腰骚。

  • 取一片羊腰子切成小花纹。

  • 逐个的将羊腰子片都切好花纹后，在一片切成三片。

  • 用盐、料酒和水淀粉和盐腌分钟。

  • 将所有的材料调成汁。

  • 大蒜切片。

  • 锅中放油，放入蒜片爆香。

  • 放入羊腰子片翻炒，炒至羊腰子表面变色。

  • 放入胡萝卜片翻炒片刻。

  • 放入青椒、红椒、翻炒两下，淋入调料汁翻炒均匀即可。

  • 成品上桌即可享用。

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