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孜然羊腰

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 青椒40g 洋葱100g 羊腰子200g
  • 鸡精适量 孜然适量 胡椒粉适量 五香粉适量 花椒粉适量 盐适量 油适量 干红辣椒适量 姜15g 小葱10g 大蒜20g

孜然羊腰描述：小胖之所以胖就是因为爱吃肉！跟我在新疆吃过正宗的烤羊肉及烤羊腰以后，他就一直念念不忘。这次回来我给他背了两只羊腿，一大块羊排，还顺带了一些羊腰。

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孜然羊腰制作步骤

  • 将葱切小段，蒜切碎末，姜切碎末，红辣椒切小段。

  • 洋葱洗净后，切小块备用。

  • 青椒切小块。

  • 将羊腰子上的油去掉。

  • 将羊腰子上的白膜去掉，弄破一小块，然后一撕就掉了！

  • 将羊腰子切成两半，将中间的白色部分去掉。

  • 将羊腰子切成条状。

  • 放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下，备用。

  • 炒锅烧热后放油，然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。

  • 放入洋葱，炒香。

  • 放入羊腰子爆炒，这个时候放入适量的盐，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。

  • 快熟时，放入青椒翻炒几下，然后放入适量的鸡精，翻炒几下，出锅即可。

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