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大葱炒羊百叶

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 胡萝卜30g 大葱1根 羊百叶1付
  • 辣椒酱适量 姜适量 小葱适量 甜面酱适量 面粉适量 料酒适量 盐适量 油适量

大葱炒羊百叶描述：今年冬天，已经做过几次羊百叶吃了，羊百叶因为难以清洗，所以自己做的人不多，
其实羊百叶与羊肉相比，并不贵，或炒，或炖，都很好吃.
羊百叶的功效；生津止渴,润肺,解毒,消食,养胃,补血益气,提高免疫力,健脑,健脾,强筋.

冬季私房菜苏菜养胃润肺强筋健骨补气血

大葱炒羊百叶制作步骤

  • 准备好大葱，胡萝卜

  • 羊百叶初步洗去黑衣

  • 羊百叶放入适量面粉，搓揉去粘液，

  • 用清水漂净，反复--4次

  • 再翻一面，也用面粉搓揉去粘液，清水漂净.

  • 锅里放入适量清水，放下羊百叶，加料酒，姜，葱，

  • 煮开分钟，捞出，清水漂净.

  • 取高压锅，放入适量清水，放入羊百叶

  • 放入姜，葱，八角，桂皮，料酒，大火煮至上阀，小火焖煮分钟。

  • 冷却后捞出。

  • 切成粗丝

  • 大葱丝，胡萝卜切丝.

  • 锅里油热，放入胡萝卜煸炒一下

  • 放入羊百叶

  • 加些料酒

  • 放入甜面酱煸炒匀

  • 加入辣椒酱，盐，

  • 放入大葱

  • 煸炒匀即可.

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