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焦糖牛奶布丁

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 牛奶500g 鸡蛋200g 砂糖50g
  • 香草精适量 砂糖5勺 水1.5勺

焦糖牛奶布丁描述：布丁是一种英国的传统食品，也有的地方称作“布甸”。一般是以牛奶和鸡蛋为主要材料，在此基础上添加不同的食材，通过烘烤、蒸制或者是用吉利丁等手法，让蛋奶液凝固的一种甜点，也是一种嫩滑的蛋羹，通过冷藏后会更加的美味，实在是点缀夏日的一款快手小甜品。

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焦糖牛奶布丁制作步骤

  • 准备好所有材料。

  • 牛奶里加入克糖。

  • 小火加热至边缘沸腾，放在一边晾凉。

  • 水加大匙砂糖。

  • 小火加热至变成焦糖色，冒大泡。

  • 将焦糖倒入布丁瓶中，放凉。

  • 鸡蛋打散后，加入香草精。

  • 倒入放凉的牛奶。

  • 过筛一次。

  • 将过筛好的布丁液倒入布丁瓶中，用牙签把表面的气泡挑掉。

  • 烤盘下面加入热水，将布丁瓶放在倒数第二层上面，度分钟。

  • 放凉后，入冰箱冷藏三小时后食用最美味。

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