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奶香牛角包

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 高筋面粉250g 牛奶100g 酵母3g 蛋液40g
  • 黄油10g 盐2g 糖20g 蛋液10g

奶香牛角包描述:按照方子想做牛角包,可烤出来之后怎么觉得有点像月亮啊,牛角太短了点,姑且就叫牛角包吧。呵呵。

早餐烤烤箱甜面包面包机面食

奶香牛角包制作步骤

  • 把主料中的蛋液、牛奶、面粉、酵母放入面包桶内

  • 搅拌几分钟成团即可,进行发酵

  • 发好的面团撕碎,放入盐、糖、黄油搅拌分钟

  • 取出分成几份,醒分钟

  • 搓成水滴形

  • 从大头往下擀

  • 两头捏紧卷起

  • 搓长点后整理成牛角

  • 放入烤盘,进行发酵

  • 发好的面包胚刷上蛋液

  • 烤箱预热,度上下火烤分钟

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