当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 海南牛腩饭

海南牛腩饭

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 番茄1个 胡萝卜1根 牛腩1000g
  • 草果2个 八角3个 米饭1碗 小葱10g 生姜10g 料酒2汤匙 老抽2汤匙 生抽4汤匙 蚝油1汤匙 油10g

海南牛腩饭描述：海南牛腩饭据说是最早流行在海南的套餐，就像我们上海的盖浇饭，有饭有菜再配上一碗清汤，据说每家都有自己秘制的清汤，看似清汤，其实口感酸爽解腻，是专门配牛腩饭的，我有自制的酸萝卜，尝试做了一碗酸萝卜汤，果真和牛腩饭是绝配，一口米饭，一口牛腩再喝上一口酸爽的清汤，堪称为人间美味。

午餐增强免疫力海南美食高压锅城市美食

海南牛腩饭制作步骤

  • 牛腩切成块状用清水泡清血水后洗净捞起，胡萝卜和番茄洗净

  • 准备生姜，小葱，八角和草果

  • 胡萝卜去皮洗净切滚刀块，番茄切片备用

  • 把牛腩冷水下锅焯水后捞起

  • 碗中加入生抽，老抽和蚝油拌匀

  • 锅内倒入可以先把胡萝卜和番茄煸炒出香味后盛出

  • 再把牛腩倒入煸炒出味后倒入料酒

  • 加入调好的料汁

  • 再把葱姜，八角，草果全部倒入

  • 加入开水，要用高压锅压的水量就这点够了

  • 再倒入高压锅内，把胡萝卜和番茄倒入

  • 通电后压分钟

  • 时间到排气后打开，不压按几分钟收汁后出锅

  • 一口米饭，一口牛肉，一口酸爽的清汤美味极了

海南牛腩饭相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com