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牛奶卷

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 高筋面粉250g
  • 油30g 盐3g 白糖30g 奶粉30g 清水110g 酵母3g

牛奶卷描述：这是第一次做的整形面包,小心翼翼的秤量着材料的重量，生怕一不小心秤量错误，也怕一不小心放少了任何一种材料，拿着方子看了又看，全部材料放入面包机中后又重新对了一遍，拌匀和面过程也不时的去看一下拌得怎么样了，整形的时候怕压坏了面团，用力太轻，面包卷卷得太松，烤后好都看不出是卷形的了。

卷奶锅奶香

牛奶卷制作步骤

  • 将奶粉冲成牛奶倒入面包机中

  • 加入白糖

  • 加入盐

  • 打入一个鸡蛋

  • 加入玉米油

  • 加入面粉

  • 加入酵母粉

  • 将面包桶放入面包机中

  • 通电按和面键两次分钟一共分钟

  • 和好的面团放容器中盖保鲜膜发酵至两倍大

  • 发好的面团用手指按压不反弹即可

  • 将面团分成十个小面团盖保鲜膜醒分钟

  • 将面团整形后盖上保鲜纸发酵至倍大

  • 表面刷上全蛋液

  • 180度烤分钟

  • 出炉了

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