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香肠牛奶馒头

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 小麦面粉200g 牛奶150ml 酵母2g
  • 油适量 盐适量 香肠适量

香肠牛奶馒头描述：老妈逛超市顺手买了一包香肠，吃了一根就放冰箱了。正好我准备做馒头，想想不如把香肠包进馒头里，做个中式热狗吧。馒头的松软配上香肠的劲道，味道不错哦！

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香肠牛奶馒头制作步骤

  • 准备好面粉、牛奶、酵母。

  • 酵母用部分温牛奶（℃左右）冲开，静置分钟。

  • 将酵母牛奶液倒入面粉，视情况慢慢加入另一部分牛奶，边用筷子搅拌成絮状。

  • 揉成光滑不粘手的面团。

  • 在温暖处发酵至倍大。

  • 取出用力揉排气。

  • 揪成若干小团。

  • 准备香肠，我觉得用类似这种广式的，味道比较好。

  • 将一根香肠剖开成两半。

  • 取一个小团按扁。

  • 放上剖好的半根香肠，先盖上下两边捏合，再盖左右两边。

  • 包好整形。

  • 用小刀在包好的面团上划上等距的小口。

  • 蒸屉上刷油，放入馒头，盖上盖子醒发二十分钟，再大火蒸二十分钟，焖五分钟。

  • 快速打开盖子，避免水蒸气滴到馒头上，装盘。

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