牛肝菌米线描述：去到云南，会让“米干”“米线”之类搞到云山雾罩的，加上语言上的沟通，就更加难上加难，幸好现在很多菜贩都基本懂得用普通话了，否则，就是大件事，鸡与鸭讲，能说得清楚吗？要不，一公两、一公斤的跟你说，会搞到自己头晕了。 写这个菜，就大约知道，不会是地道的米线，仅是外人对“米线”的理解而已。不管怎样，都是用当地的食材，用自己想当然的手法去炮制一碗米线出来，也可以满足下自己的虚荣心，那就是这碗“牛肝菌米线”。
云南小吃早餐煮
清炒瓠子
炝炒萝卜干
蚝油焖笋尖
肉皮膏汤
萝卜煨筒骨
贡丸萝卜
龙眼冰糖炖梨
冰糖百合炖梨
草莓炖梨
蜂蜜炖梨
冰糖无花果炖梨
川贝炖梨
止咳蒸橙
盐蒸橙
盐蒸橙子
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