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黑椒牛仔骨

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 牛仔骨150g
  • 油适量 盐适量 黑胡椒粒适量 竹笋4根 土豆1个

黑椒牛仔骨描述：前些天情人节，在家煎了牛排，老公爱吃牛仔骨，每次去西提牛排都点牛仔骨，前一阵去的时候居然没有了，老公很生气说以后都不去吃了。为了满足他，我就在网上买了牛仔骨，价格还可以，联豪的澳洲牛仔骨，一袋两块，150克，18元，再配点竹笋、土豆，煎起来简单又快捷，只要掌握一些要点，就能煎得很嫩啦！

材料：牛仔骨150克、盐、黑胡椒粒适量、竹笋4根、土豆一个。
做法：

情人节晚餐煎西餐

黑椒牛仔骨制作步骤

  • 竹笋切去底部的老根，然后把竹笋的下部削去皮。土豆带皮洗干净，和收拾好的竹笋一同放入锅中煮。

  • 水开后将竹笋捞出，放入冷水中备用。转小火煮土豆分钟。

  • 将煮个半熟的土豆取出，切成厚片。平底锅中放入适量的橄榄油，放入竹笋和土豆一起煎一下，煎的时候放点盐和研磨黑胡椒粒。将土豆的两面都煎脆即可出锅。

  • 牛排放在室温下自然解冻，无需清洗，在牛排的两面都均匀洒上适量的盐和研磨黑胡椒粒。

  • 锅中放入适量的橄榄油，还可以再放点黄油（我没有放，怕长肉），放入牛排煎至一面变成金黄色，翻面煎另一面，每煎一分钟就翻一次面，共用时间大约分钟。

  • 将煎好的牛排和土豆、竹笋一起摆盘，放置-3分钟就可以切开享用。

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