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牛肚烧土豆

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 牛肚240g 土豆400g
  • 油10g 生抽7g 胡萝卜100g 蒜瓣10g 青椒50g 牛肉汤200g

牛肚烧土豆描述：牛肚和牛肉以前可是我家小伙子的大爱，每周都吃上一次。可自打人家参加工作后，一再强调，动物内脏从此不再吃了。小伙子从各方面的因素考虑，少吃动物内脏当然是好的，对于最喜欢的食物，一下子就不吃了，还真的需要点控制能力的。
牛肚的营养价值还是蛮高的，可健脾强胃，补气养血。它富含脂肪和蛋白质，以及多种微量元素，多人体有着很好的滋补作用。

冬季烧健脾健脾胃脾虚

牛肚烧土豆制作步骤

  • 准备好土豆和牛肚（提前卤制好）。

  • 牛肉切粗条备用。

  • 土豆、胡萝卜、辣椒、蒜瓣分别洗净切好。

  • 锅中油热，爆香蒜瓣。

  • 倒入土豆、胡萝卜，炒匀。

  • 加入牛肚，炒匀。

  • 加入适量牛肉汤，大火煮开，小火慢炖分钟。

  • 加入适量盐。

  • 加入生抽，调好味。

  • 倒入青椒，炒匀。

  • 倒入剩下的蒜瓣，炒匀。

  • 略收汁，盛入碗中食用。

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