酸菜牛肚

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酸菜牛肚

准备时间：10-20分钟

烹饪时间：10分钟内

适合人群：3-4人

主料：熟牛肚300g 泡椒20g 酸菜100g

辅料：胡椒粉1g 鸡精1g 花椒粒1g 料酒5g 味级鲜3g 盐适量油适量: 酸菜牛肚描述：酸菜牛肚我是在饭店吃的，更确切的说是酸菜毛肚。属于清真菜，用的酸菜鱼的那种酸菜炒出来的，加了野泡椒吃起来，口感有酸菜的爽脆，也有泡椒的酸辣，而牛肚吃起来特劲道有韧劲，真的是很开胃的下饭菜。

泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有辣而不燥、辣中微酸的特点。
泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。; 清真菜帮助消化增进食欲