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苦瓜牛骨汤

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 牛骨350g 黄豆50g 苦瓜100g
  • 葱适量 盐适量 姜适量 蒜头适量 胡萝卜50g 黄酒适量

苦瓜牛骨汤描述：对牛骨汤的认识是从韩剧开始的，每次剧情中说起牛骨汤，总跟什么大补汤似的。但夏天炖骨头汤，总会担心油腻的问题，所以找了黄豆苦瓜来搭配，果然，就变身一道夏季也能想用的美汤啦~~

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苦瓜牛骨汤制作步骤

  • 黄豆提前浸泡半天。

  • 准备好葱段、姜片、蒜头。

  • 清水中加入牛骨黄豆。

  • 加入葱姜蒜黄酒。

  • 加入胡萝卜。

  • 苦瓜洗净切段。

  • 汤煮至黄豆酥软后加入苦瓜，再煮十五分钟，加盐调味即可。

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