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红烧牛腩——细火慢炖出好味

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 牛腩550g 马铃薯1个 胡萝卜1根
  • 油适量 盐适量 生姜适量 白酒适量 生抽适量 老抽适量

红烧牛腩——细火慢炖出好味描述：好吃的牛腩一定是酥软又入味的，

想要牛腩酥软入味，炖煮的时间是非常重要。

牛腩在锅中细火慢炖上2到3个小时，炖出的牛腩谁都爱吃。

炖红烧牛腩最好多留些汤汁，还可以用来下碗香味四溢的红烧牛腩面

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红烧牛腩——细火慢炖出好味制作步骤

  • 将牛腩洗净切块，

  • 牛腩冷水入锅烧开氽去血水，

  • 锅中倒油烧热放入生姜片炒香，

  • 倒入牛腩翻炒均匀，

  • 加入汤匙的白酒，

  • 加入汤匙生抽，汤匙老抽和足量的开水，烧开后转小火炖小时（注意看火以防止烧干）

  • 胡萝卜和土豆去皮切成滚刀块

  • 加入胡萝卜和土豆，盖上锅盖继续炖上分钟，加入适量的冰糖调味。

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