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陈皮番茄炖牛腩

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 小番茄100g 牛腩500g
  • 盐2g 葱花适量 蚝油20g 老抽10g 生抽20g 料酒20g 草果一个 生姜片20g 陈皮6g

陈皮番茄炖牛腩描述：陈皮番茄炖牛腩，用陈皮和番茄中和了牛腩的油腻，去腥增味，懒得去菜场，用了家里现成的小番茄一起炖的，味道一样美味。

增强免疫力家常菜炖

陈皮番茄炖牛腩制作步骤

  • 牛腩泡清血水后洗净

  • 准备小番茄，把牛肉切块

  • 准备葱花，生姜片，草果和陈皮

  • 牛腩冷水下锅焯水后捞起洗净

  • 把牛腩倒入不粘锅一直煸炒出香味加入料酒

  • 倒入调料

  • 加入番茄煸炒均匀后加入生抽，老抽和蚝油

  • 把食材全部倒入砂锅加入开水盖上大火煮开后转小火炖至牛肉酥烂

  • 打开尝试一下味道，不够味再加盐调味

  • 盛入碗中撒上葱花上桌

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