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番茄烩牛腩

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 番茄2个 牛腩500g
  • 料酒适量 芝麻油适量 生抽适量 白糖适量 胡椒粉适量 草果适量 陈皮适量 桂皮适量 八角适量 蒜适量 细香葱适量 姜适量 盐适量 油适量

番茄烩牛腩描述：现在买菜都起的很早，一来没那么晒，二来肉类不容易有异味，今天也是很早就到菜市场了，卖牛肉的才开档，所以选的非常靓的牛腩，半筋半肉，也没什么多余的油脂。

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番茄烩牛腩制作步骤

  • 准备好所用主食材。

  • 准备好姜葱蒜及少许香料。

  • 把牛腩洗净和姜丝一起冷水下锅，水开后加入适量料酒煮两分钟。

  • 电压力锅坐入三碗水，把牛腩用冷水冲洗干净放入。

  • 加入香料及姜葱蒜压分钟。

  • 压好的牛腩切大块备用。

  • 番茄去皮切大块，蒜切粒。

  • 热锅凉油，把蒜粒下锅煸香出味。

  • 把番茄下锅翻炒。

  • 加入牛腩翻炒。

  • 调入适量盐，糖，胡椒粉，生抽，芝麻油。

  • 加入一大碗煮牛腩的汤，开盖大火煮约五分钟即可。

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